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Carrot cake au CBD

L’huile au CBD est suffisamment polyvalente pour pouvoir être utilisée dans presque toutes les recettes. C’est un moyen simple efficace de l’intégrer dans votre alimentation. Découvrez une délicieuse recette simple de pâte à tartiner à réaliser avec votre huile de Cannabidiol. 

carotte orange cool flowers

INGRÉDIENTS (pour 8 personnes)

Pour le gâteau :

  • 4 œufs
  • 100 gr de sucre roux
  • 1 citron (zeste + jus)
  • 80 gr de farine
  • 275 gr de carottes (poids épluchées et râpées)
  • 175 gr d'amandes en poudre
  • 50 gr de noix
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 c.c. bombée de levure
  • 10 gouttes d’huile de CBD Cycle Jour (8% CBD)

Pour le glaçage :

  • 50 gr de beurre
  • 175 gr de sucre glace
  • 100 gr de Philadelphia

PRÉPARATION

Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que le mélange devienne mousseux. Ajoutez-y une pipette de Cycle Jour (environ 10 gouttes).

Ajoutez le zeste, la farine, le sel, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle, les carottes finement râpées, et enfin le jus de citron. 

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y la préparation.

Enfournez et cuisez à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure (moins si vous utilisez deux petits moules).

Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.

Pour le glaçage, battre le beurre très mou avec le sucre glace. Une fois le mélange homogène, ajoutez 100g de Philadelphia.

Mélangez rapidement au fouet sans trop battre pour ne pas rendre le mélange excessivement liquide.

Laissez prendre votre préparation, au réfrigérateur, durant 12h avant d’étaler sur le gâteau. 

Vous n’avez plus qu’à déguster !